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ちょっとした手間で食材をおいしく食べたい！安い食材だっておいしく食べられるはず？
我が家の一週間の献立をご覧下さい♪ |
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| 材料（４人分） |
材料 （エビ天丼）○むきエビ・・・200ｇ ○しょうが・・・少量
（そうめん）○そうめん・・・6束 ○大葉・・・4枚 ○ハム・・・6枚
○玉ねぎ・・・1/2個 ○卵・・・3個 ○しいたけ・・・4枚 |
| エビ天丼の作り方 |
材料
○むきエビ・・・200ｇ ○しょうが・・・少量
（衣）
＊小麦粉・・・100ｇ ＊卵1個＋冷水・・・1カップ
（どんぶりだし）
＊削りがつお15グラム ＊砂糖大さじ2 ＊醤油・みりん1/3カップ
＊水1・1/3カップ |
①天丼のつゆの材料をすべてあわせ火にかけます。沸騰前に火を弱め、ごく弱火で５～ 10分煮る。煮詰めないように気をつける。
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| ②むきエビにすったしょうがをいれて混ぜます。 |
③エビを揚げる。揚げ油を熱し始めてから、衣を合わせていきます。卵と冷水を溶いたところ に小麦粉をふるいいれ、箸でさっくりまぜる。まぜすぎないこと！えびに衣をつけ、中温
180℃でカラっとあげる。 |
| ④エビがあがったら、つゆの鍋に天ぷらを入れ、サッと一瞬火にかけます。丼のご飯に つゆを少しかけ、その上に天ぷらをのせたら完成です。 |
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