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ちょっとした手間で食材をおいしく食べたい!安い食材だっておいしく食べられるはず?
我流の料理レシピをご覧下さい♪ |
(材料)
*米・・・3カップ *水・・・3・1/2カップ *ひじき・・・15グラム *薄揚げ・・・1枚
*ニンジン・・・80グラム *二番だし・・・1・1/2カップ *砂糖・・・大さじ1・1/2
*酒・・・大さじ1/2 *しょうゆ・・・大さじ2 作り方 @ひじきは洗ってから、水で戻します。 A6倍程になったら、3cmくらいに切って水気を切ります。 Bニンジンは薄く半月きりに、薄揚げは細かく切ります。 C鍋に二番だしを入れひじき・にんじん・薄揚げをいれ煮立ったら砂糖・酒を入れ5分ほどしたら醤油をいれます。 Dアクは丁寧に取り除きます。 E煮汁が1/3くらいになるまで煮ていきます。
F後は炊き上がって蒸らし終わったご飯に、煮汁ごと味をみながら切るように混ぜ合わし、少し蒸らしたら完成です。 |
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