吸い物作り方
吸い物 作り方
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吸い物の作り方
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吸い物基礎知識
1.吸いものは、ぬるいとおいしさが半減します。わんは温めておきましょう。
2.わんだねは、少量のだしで温めてからわんへいれましょう。
だしの中にわんだねを入れるとせっかくのだしがにごってしまうのでしないこと。
3.吸い物に入れる木の芽などは香りを生かすために最後に添えます。
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