つま切り方

つま 切り方

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吸い物のつま・切り方のワンポイント
たねとのバランスを考えて色とりどりの野菜・乾物・キノコ類などを用いるといいでしょう。切り方ひとつで同じ食材でも、違った感じになります。


吸い物のつま・切り方
@相生結び(ダンコン・金時ニンジン)
A千六本切り(ダイコン)
Bたんざく切り(ウド)
C松葉切り(ダイコン・ユズ・金時ニンジン)






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