吸い口料理 吸い口料理 「サイト紹介」 専業主婦（あずき）のホームページにようこそ。 料理のこと、我流レシピ、食材の選び方から料理の豆情報などを発信しています。 女性の応援・・・管理人も愛用のおすすめサイトです 毎日の暮らしに欠かせない生活品のセレクトショップです。 自然の力を丸ごと取り入れた健康食品を中心に取り扱うサイトです 健康を応援してくれる商品が揃ってます。育児ママにおすすめです。 ＨＯＭＥ 食材選び・下処理・下準備 一週間の献立 我流だしのとり方 我流汁物編 我流スープ作り編 我流ソース作り編 我流料理レシピ 我流合わせ酢と和え衣 我流調理方法 食材豆辞典
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コンテンツメニュー みそ汁・吸い物基礎知識 みそ汁 お吸い物 みそ汁・吸い物のワンポイント 汁物の実（具）について みそ汁の実（具） みそ汁の吸い口 吸い物のたね 吸い物のつま・切り方 吸い物の吸い口	ちょっとした手間で食材をおいしく食べたい！安い食材だっておいしく食べられるはず？ 汁物の吸い口ワンポイントをご覧下さい♪ 吸い口のワンポイント 季節の香りを添えてくれる役割をしてくれます。たね・つまで用いたものを充分に生かすことがとても大事です。 吸い口いろいろ �@ユズ・・・そぎ切りやせん切りにして使います。柑橘系の香りを生かすなら、だしを味わう上品な吸いのもの 　　　　　　に適しています。 �Aショウガ・・・細くせん切りにした針ショウガにしたり、おろして使ったりします。魚の臭みを消すために使った 　　　　　　　　り淡白なものの味付けにも適しています。 �B七味トウガラシ・・・具の多いみそ汁などに使われます。味に変化をつけるときに使われます。 �C粉ザンショウ・・・クセのある魚の赤だしなどのお汁に使います。 �Dコショウ・・・沢煮椀などの肉を使った吸いものにつかいます。 �E木の芽・・・キスやタイなどの上品な吸いものに使われます。木の芽は手のひらでたたいてから使うと香りが 　　　　　　　　引き立ちます。 �F溶きトウガラシ・・・油焼きなすのみそ汁などの具を味わう汁物に使います。 情報を利用する際には、他の媒体（新聞、雑誌、本、公的機関など）が提供する情報との併用により、正確性の確認を行った上で、ご自身の判断と責任のもとにご利用下さい。

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