卵ドレッシング

卵のドレッシング

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ドレッシングは言葉の通り、材料を美しく、おいしさを装うためのものです。いろいろなドレッシングを作ることで、レパートリーもふえ、何より手作りなので安全にでき、おいしく仕上げられると文句ないですよね。あずきと一緒にドレッシング作りを頑張ってみましょう!


卵のドレッシング


アンチョビ・・・4切り
卵・・・2個
ニンニク・・・2かけ
マスタード・・・少量
ワインビネガー・・・大さじ4
塩・コショウ・・・少量
サラダ油・・・大さじ6
卵は固めにゆがいて、アンチョビ・ニンニクはみじん切りにします。後はボウルにすべて入れて泡立器で混ぜると完成です。




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