食材辞典

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食材豆辞典のコーナーへようこそ!普段よく口にする食べ物の旬や食べ方・病の効用をご紹介しています。おいしい食材はおいしく頂くため又、健康な食生活を送るために少しだけお役立て下さい。


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野菜の一覧


アシタバ アスパラカス オクラ カイワレダイコン カブ かぼちゃ カリフラワー キャベツ


きゅうり ごぼう コマツナ さつまいも サトイモ シソ じゃがいも ショウガ セロリ


ダイコン 玉ねぎ トウガン ともろこし トマト ナス ニガウリ ニラ ニンジン ニンニク


ネギ 白菜 ビーマン ブロッコリー ホウレンソウ ミズナ みょうが ヤマイモ レタス


レンコン ワサビ ワラビ きのこ類 アーモンド ギンナン  クルミ ゴマ ピーナッツ   


魚貝類の一覧


あじ あなご  あんこう いわし うなぎ かつお かれい さけ さば さんま


白魚 すずき タイ たら どじょう にしん はも ひらめ ふぐ ぶり まぐろ いか


うに えび かに たこ あさり あわび かき さざえ しじみ



肉類の一覧

       (牛の臓物)
牛肉---タン テール ハツ スジ ミノ ハチノス センマイ ホルモン マメ

       (鶏の臓物)
鶏肉---砂肝 ハツ キンカン ガラ

       (豚の臓物)
豚肉---ハツ マメ ホルモン コブクロ ガツ ミミ 豚足


羊肉




果物の一覧


アボガド あんず いちご イチジク  キウイ グレープフルーツ  さくらんぼ スいか 


スもも(プラム) なし 夏みかん パイナップル バナナ パパイヤ びわ ぶどう プルーン


マンゴ みかん メロン もも れもん


飲み物(アルコール類含む)の一覧


ウイスキー ウーロン茶 牛乳 紅茶 コーヒー ココア 焼酎 豆乳 日本酒 ビール


緑茶 ワイン(赤) 黒砂糖 塩水  ハチミツ ヨーグルト 




きのこの一覧


ハタケシメジ ナラタケ ハルシメジ類 アミガサタケ ヒラタケ エノキダケ ヤナギマツタケ キクラゲ


オイチョウタケ ムラサキヤマドリタケ スギエダタケ コムラサキシメジ コガネタケ ニオウシメジ


ササクレヒトヨタケ カラカサタケ さけツバタケ キヌガサタケ カンゾウタケ イタチタケ


オオゴムタケホコリタケ オニフスベ ウラベニホテイシメジ サクラシメジ ホンシメジ クリタケ


コウタケ シモフリシメジ タマゴタケ アカヤマドリ チチタケ ムラサキシメジ クロカワ マツタケ


ショウゲンジ ハナイグチ ハナビラタケ オオモミタケ ヤマドリタケ アカモミタケ カノシタ


オオツガタケ ナメコ タモギタケ ムキタケ マイタケ マスタケ ヌメリスギタケモドキ ハツタケ


ムラサキナギナタタケ シモコシ アミタケ ハマシメジ ショウロ



野草の一覧


スギナ・ツクシ かきドオシ アザミ タンポポ ドクダミ ヨモギ ハコベ  スイバ ミツバ


カラスノエンドウ ヤブカンゾウ カントウヨメナ ユキノシタ オオバコ アカツメクサ アサツキ


ノビル セリ クレソン タネツケバナ イタドリ ギボウシ ウド たらノキ  ニリンソウ


コシアブラ ウワバミソウ ゼンマイ ワラビ クサソテツ(コゴミ) サンショウ フキノトウ 


モミジガザ ツリガネニンジン シオデ ハナいかダ ナルコユリ ユバユリ ユキザサ


ギョウジャニンニク ワサビ ヤマグワ イヌドウナ モミジいちご チシマザサ ミヤマイラクサ 


トリアシショウマ アシタバ ハマダイコン ツルナ オカヒジキ ツワブキ ハマボウフウ

症状・効用別食材の一覧


咽頭痛 風邪 眼精疲労 血行促進 血栓 解毒 解熱  下痢 健胃 高血圧


口臭 口内炎 更年期障害 骨や歯を強化する 骨粗鬆症 殺菌  止血 食欲促進


滋養・強壮 食欲増進 視力回復 整腸 生理痛 生理不順 せき  鎮静 鎮痛 


肌荒れ 発汗 美肌 美髪 肥満 疲労回復 貧血 頻尿 二日酔い 不眠 便秘


むくみ 利尿 老化防止




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