あわび
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あわび
えびの種類によって大きさも生態もまちまちなんですが、どのえびにも赤色色素を持っています。
概要
あわびは巻貝の一種です。
病気や症状への効用
タウリンが豊富なので目の発育や視力回復に効果があります。また精力を増強させるアルギニン・美肌効果の高いコンドロイチンなどもあり若返りの成分が豊富です。
旬や食べごろ
夏〜秋
料理法・食し方
生は刺身で殻ごと焼いてもおいしいです。
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