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| ちょっとした豆情報をご紹介します、旬や特徴、簡単な食べ方、病気・症状への効用などをまとめてみました。 |
概要 かぼちゃの黄色はカロテンの色です。
カロテンとビタミンEの含有量が野菜の中でもトップクラスです。
病気や症状への効用 カロテンは皮膚や粘膜を丈夫にして抵抗力をつけます。
疲れ目にも効果的です。
ビタミンEには強力な抗酸化酵素作用があるほか、血行を改善し冷えや肩こりの解消に役立ち、老化防止、美肌効果など若さを保つ効果もあります。
旬や食べごろ
夏
料理法・食し方
かぼちゃの栄養素は皮やわたに多く含まれているので煮物やスープにして食べるのがいいです。 |
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