レンコン
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症状・効用別食材
レンコン
ちょっとした豆情報をご紹介します、旬や特徴、簡単な食べ方、病気・症状への効用などをまとめてみました。
概要
レンコンは正月のおせちには欠かせない縁起ものの食材です。
病気や症状への効用
野菜には少ないビタミンB12が豊富で貧血予防・止血作用があります。
旬や食べごろ
冬
料理法・食し方
切ったらすぐに酢水につけてアク抜きをしてください。きんぴらにしたりてんぷら・酢の物にするのもいいでしょう。
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