さつまいも
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さつまいも
ちょっとした豆情報をご紹介します、旬や特徴、簡単な食べ方、病気・症状への効用などをまとめてみました。
概要
さつまいもは食物繊維が豊富な土の中で育つ黄色い肉質を持った食物です。
病気や症状への効用
イモの中では一番多くをビタミンCを含んでいてデンプンに包まれているため加熱しても壊れにくいのが特徴です。
美肌効果が期待できます。
旬や食べごろ
秋
料理法・食し方
ビタミンCを効率よく摂取するためには皮ごと加熱する焼き芋かふかし芋がお勧めです。食物繊維は皮の近くに集まっているからです。
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